Fleurie Chapelle des Bois Domaine de la Grand Cour 2022
Fleurie Chapelle des Bois Domaine de la Grand Cour 2022
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Fleurie Chapelle des Bois Domaine de la Grand Cour 2022

DUTVFVVXX
disponibile
32,00 €
Tasse incluse

Altro prestigioso Lieu Dit del Cru di Fleurie, Chapelle de Bois è un Gamay "a l'ancienne", croccante con una bella complessità aromatica e un succo fine ed elegante. Le vigne hanno una età compresa tra i 20 e gli 80 anni a testimonianza di un luogo che è stato scelto da tempo per l'impianto delle vigne di Gamay. Il terreno qui è prestigioso composto dalla caratteristica matrice territoriale del Beaujolais, la roccia granitica disgregata.

I 3 Sensi
Vino di eleganza e raffinatezza. Speziato con un velo di frutta rossa, appare come una delle migliori bottiglie mai uscite dal Domaine de La Gran Cour. Fruttato scuro e fresco, pieno brillante, acidità dissetante e tannini setosi.

Jean Louis Dutraive

Dutraive cantina Fleurie

Siamo in una delle vigne più antiche di Fleurie, alle porte della Borgogna. Jean-Louis Dutraive è un devoto da sempre alla viticoltura biologica e sua la proprietà è stata certificata da ECOCERT dal 2009, anche se coltiva in biologico da sempre.

La raccolta delle uve avviene tutta manualmente e le uve sono immediatamente messe in serbatoio a bassa temperatura per iniziare la macerazione carbonica. I vini fermentano naturalmente con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce va da 15 a 30 giorni a seconda dell'annata e il tipo di vino. I vini affinano in cantina da 6 a 15 mesi, a seconda della tipologia.

L'affinamento a volte è in botti di Borgogna, anche se Fleurie Grande Cour, Fleurie Chapelle des Bois e Brouilly principalmente affinano in vecchie botti o vasche di cemento, a seconda delle annate. Solo quando è necessario, viene aggiunta una minima quantità di SO2, ma in generale la tendenza è fare un buon lavoro prima ed evitare il più possibile l'aggiunta, la chiarifica e la filtrazione.

I vini di Jean-Louis Dutraive sono alcuni tra i più singolari e aromatici e in tutta la zona. Appena versati, qualche giro nel bicchiere e i vini mostrano subito un'aroma floreale e speziata, quasi esotica, mischiata alla mineralità tipica del Gamay.

Nei suoi vini vince l'equilibrio tra la struttura e l'esuberanza: sono vini gioiosi, freschi, con bella acidità, da bere subito per la loro spigliata piacevolezza ma che permettono allo stesso tempo la possibilità di lasciarli invecchiare anche 10 12 anni, senza problema alcuno.

Jean-Louis Dutraive merita il posto al vertice della classifica a Fleurie!

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