Pavillon De Taillefer 2016 Saint Emilion Grand Cru proviene da un terreno argilloso-siliceo contenente ossido di ferro, è una miscela di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, affinato in botti di rovere francese per un periodo di 12 mesi, 30% nuovi barili, 70 % dei barili di un vino Le uve sono raccolte a mano al 100% in cassette da 35 kg, raccolte su un tavolo di cernita e poi vinificate come bacche intere. L'età media delle viti è di 35 anni e oltre. Vinificazione di singoli pacchi in tini di cemento a forma tronco conica di diverse dimensioni. La durata media della fermentazione è di 3 settimane a 1
mese. Il vino non è né chiarificato né filtrato. Rendimenti medi di 45 ettolitri per ettaro.
| Annata | 2016 |
|---|---|
| Formato | Magnum 1,5 l |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Uvaggio | Merlot - Cabernet Franc |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Naturali | sostenibile |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| N. bottiglie prodotte | 10000 |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Formaggi Selvaggina |
