Rum Chairman Reserve

Chairman's Reserve Rum è la linea di blended creata per onorare il prestigio dell'isola di Santa Lucia. Attiva già dagli anni '30, ha trovato un momento di difficolta con la scomparsa delle coltivazioni di canna da zucchero, quando intorno agli anni '60 la barbabietola europea ha portato zucchero economico nelle tavole del vecchio continente. Due distillerie si sono allora unite nella meravigliosa valle Roseau portando avanti numerose linee di distillatori, principalmente a pot e due a colonna. La produzione continua da quegli anni con l'importazione di melassa dalla vicina Guyana inglese, e dalla distillazione agricola di varietà locali di canne ancora coltivate nei dintorni della distilleria. La scelta di nettari in mano ai migliori blender è ampia e permette di ottenere imbottiglimenti impeccabili.

In produzione dal 1999 con l'intento di esprimere il carattere iconico dei rum isolani, è un blend di rum distillati tra coffey e pot ed invecchiati separatamente in ex-bourbon, con ulteriori 6 mesi in legno grande dopo il blend. L'invecchiamento medio è di 5 anni.