Verdicchio Collebianco Edoardo Dottori 2023
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Verdicchio Collebianco Edoardo Dottori 2023
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Verdicchio Collebianco Edoardo Dottori 2023

DOTVIVEXX
Non disponibile
11,70 € 13,00 € -10%
Tasse incluse
Termina tra:

Colle Bianco è un vino composto da Verdicchio al 100%. Il vigneto da cui provengono le uve è localizzato a San Paolo di Jesi, ad un'altitudine di 180 metri slm e con un'esposizione a nord. Il suolo si caratterizza per la sua composizione argillosa con un'abbondanza di calcare.

La vendemmia manuale viene eseguita all'inizio di settembre. La vinificazione si compone di una soffice pressatura delle uve, seguita poi da una fermentazione condotta da soli lieviti indigeni.

La fermentazione ed il successivo affinamento di 6 mesi sono condotti in serbatoi di acciaio.

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Edoardo Dottori

Edoardo Dottori Cantina

Come nelle più belle favole l'azienda Edoardo Dottori nasce da un sogno: quello di ritornare alle origini e vivere coltivando le splendide colline tra le quali è nato. La terra che coltiva si trova nel cuore delle Marche, nell’area tradizionalmente vocata alla produzione di un grande vino, il Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Nella tenuta la vite verdeggiante si sposa all’ulivo dalla chioma argentata, alternati secondo il ritmo millenario dei paesi mediterranei. In conversione all’agricoltura biologica, Edoardo Dottori lavora nel rispetto della biodiversità dei meravigliosi paesaggi marchigiani, che non smettono di incantare chiunque sappia trovare il tempo per fermarsi a guardarli. Sono proprio loro che ogni giorno infondono un nuovo stimolo per il mestiere più bello del mondo: quello del vignaiolo.

 

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