Barolo Riserva Perno Elio Sandri 2017
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Barolo Riserva Perno Elio Sandri 2017

ELIVIBPXX
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Barolo Riserva Perno Elio Sandri 2017 è un 100% Nebbiolo piantato in media pendenza (come i vigneti Grand Cru della Borgogna) nella zona della MGA Perno su un lotto esposto a sud-ovest della collina. Coltivato come il Barolo ma con viti più vecchie e rese più basse. Viene fermentato in antiche botti di legno e poi invecchiato 4 anni in botte più piccola, la Riserva ha un maggiore potenziale di invecchiamento con una struttura più profonda. Non viene filtrato.

Elio Sandri

 

Cascina Disa a Monforte d'Alba agli inizi del XV secolo era un insediamento di monaci dell'Abbazia di Breme, nella zona di Pavia, che già all'epoca producevano vino nelle Langhe seguendo le regole della tradizione .

 

Dai suoi campi utilizzati per il Barolo si ottengono i vini più tipici, frutto della seria dedizione alla coltivazione della vite e del rigoroso rispetto dei metodi tradizionali di vinificazione. Oggi Cascina Disa è un luogo per scoprire i profumi dei buoni vini delle Langhe.

 

Elio Sandri è un gran lavoratore con una buona dose di vena filosofica da profondo pensatore e osservatore. 

 

Le sue vigne sono tutte sotto la MGA Perno dove si respira aria borgognona, in alto domina una zona boschiva fitta che lui sceglie di non coltivare per preservare un microclima e un habitat che fa sistema con il resto.

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