Vini del Veneto

Il Veneto è senz’altro la regione Italiana tra le più alte in produzione di vino con le sue 14 Doc e 29 DOCG.

Il fiore all’occhiello di fama internazionale è indubbiamente l’Amarone che, come la Valpolicella, Ripasso, Recioto e Bardolino, è ottenuto dai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara.

Trebbiano, Lugana, Garganega, Vespaiola per i bianchi, Friularo per il Raboso, Tocai rosso ma anche vinificazioni con vitigni internazionali soprattutto per i rossi come Merlot, Cabernet Sauvignon, ecc.

A rendere internazionale il vino veneto nel mondo è il Prosecco, con vinificazione Charmat di Glera in autoclave anche se sempre più vignaioli lasciano l’autoclave per la sola fermentazione in bottiglia con lieviti indigeni.

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