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Malterdinger Spatburgunder Bernhard Huber 2021
Servire a: 16°-18°C
Tipo di bicchiere

Malterdinger Spatburgunder Bernhard Huber 2021

HUBVTMSXX
disponibile
43,00 €
Tasse incluse

Il Malterdinger Rosso è il risultato delle vigne giovani, dai 12 ai 20 anni di età, cresciute su suoli argillosi calcarei ricchi di conchiglie. Rese intorno ai 45/50 hl/ha per una vendemmia manuale con selezione in pianta e vinificazione tradizionale, con la malolattica svolta, in barriques di primo, secondo e terzo passaggio per un totale di 14 mesi. Imbottigliato non filtrato.

I 3 Sensi
Malterdinger equivale alla definizione di una sottozona, un lieu-dit, come accade in Borgogna. Il Pinot Nero di Bernard Huber è quanto di più vicino ha un Pinot Noir della Cote esistente al Mondo. La fragranza del frutto, il richiamo dei petali di fiori, il sottobosco che sa di spezie orientale caratteristico della Cote de Nuits. Completa l'opera un tannino di grande finezza, che quasi si fa da parte per quanta delicatezza contiene e lascia un piccolo spazio anche alla sublime acidità.

Bernhard Huber

Bernhard Huber Cantina

Bernhard Huber sorge sugli antichi suoli che oltre 700 anni fa furono scelti dai monaci cistercensi per fondare una curia, la tenuta Moenche. Portarono con se le viti di Pinot Nero e Chardonnay che trovano qui un suolo ideale, paragonabile alla Borgogna, che alterna strati profondi calcarei ricchi di conchiglie a terreni più fini, argillosi e di Loess. La permeabilità del terreno costringe le viti a mettere radici profonde, dove raccolgono al meglio tutta la mineralità da portare al frutto. I vini sono talmente apprezzati che già in passato il termine Malterdinger era divenuto sinonimo di Pinot Noir nei libri classici dell'epoca. Amati e conosciuti sotto questo nome, i vini erano ricercatissimi nella Svizzera, in Algovia e nella valle bavarese del Danubio. Oggi Bernhard Huber può contare su un team di giovani professionisti che assistono in tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione all'imbottigliamento, rispettando il terroir, le uve, ed il risultato dell'annata nel vino, imbottigliato senza filtrazioni.

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