Saumur Breze Clos Rougeard 2018

Il solo vino bianco prodotto da Clos Rougeard è ottenuto da vigne molto vecchie di Chenin Blanc (80 anni), provenienti dalla vigna attigua al villaggio di Brézé, situata a sud rispetto al famoso Castello. Il vino viene affinato in tonneaux nuovi per il 25% per oltre 24 mesi. 

Tutta la nobiltà della Loira, culla della viticoltura francese, si ritrova dunque in questa discreta tenuta della famiglia Foucault, situata nel villaggio di Chacé, tra Tours e Angers. La grande forza di questa tenuta di appena 10 ettari è di non aver mai seguito la moda e così con dei terreni argillo-calcarei che non hanno mai conosciuto la minima goccia di diserbante né il minimo concime chimico, i vini del Clos Rougeard esprimono una mineralità e una complessità rare, dando un vero senso al concetto di terroir. Le rese sono sempre state inferiori a 40 ettolitri per ettaro, ossia circa 6 grappoli per piede di vigna. L’altra specificità del Clos Rougeard è di aver perpetuato la tradizione delle località, o del «climat». Ciascuno di questi singoli terroir dà un vino unico e particolare che viene coltivato separatamente, come questo Cabernet franc in purezza.