Verdicchio Kochlos Edoardo Dottori 2022
Verdicchio Kochlos Edoardo Dottori 2022
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Verdicchio Kochlos Edoardo Dottori 2022

DOTVIKOXX
16,00 €
Tasse incluse

Kochlos in greco significa conchiglia, come quelle che arricchiscono di minerali i terreni del verdicchio da cui provengono queste uve. Il terreno è principalmente composto da argilla, limo e sabbia in uguale proporzione, ricco di calcare e di scheletro, fu un fondale marino. Il vigneto è gestito con i principi dell'agricoltura biologica, come fertilizzanti si usano sovescio e letame maturo, e il suolo è gestito tramite inerbimento e colture di copertura. La fermentazione è affidata ai lieviti indigeni a temperatura controllata. Il vino affina poi in cemento per 12 mesi ed in bottiglia per altri 12. La 2018 è la prima annata prodotta ed un assaggio decisamente consigliato.

I 3 Sensi
La sapidità è la nota principe, con una profonda mineralità. Bella freschezza e corpo deciso, ma sapientemente reso elegante dalla mano del vignaiolo. Un verdicchio che sa essere delicato, avvolgente e al contempo deciso. Il finale iodato è un eccezionale richiamo al mare.
disponibile

Dettagli del prodotto

Cantina Edoardo Dottori
Annata 2022
Formato Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 13.0%
Uvaggio Verdicchio
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi
Tipologia Vino Bianco
Naturali lieviti indigeni
Nazione Italia
Regione Marche
allergeni Allergeni Contiene Solfiti
Abbinag(i)usto Burro e Alici
Carni bianche
Crostacei
Formaggi
Per aperitivo
Pesce
Risotti
Verdure di stagione

Edoardo Dottori

Edoardo Dottori Cantina

Come nelle più belle favole l'azienda Edoardo Dottori nasce da un sogno: quello di ritornare alle origini e vivere coltivando le splendide colline tra le quali è nato. La terra che coltiva si trova nel cuore delle Marche, nell’area tradizionalmente vocata alla produzione di un grande vino, il Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Nella tenuta la vite verdeggiante si sposa all’ulivo dalla chioma argentata, alternati secondo il ritmo millenario dei paesi mediterranei. In conversione all’agricoltura biologica, Edoardo Dottori lavora nel rispetto della biodiversità dei meravigliosi paesaggi marchigiani, che non smettono di incantare chiunque sappia trovare il tempo per fermarsi a guardarli. Sono proprio loro che ogni giorno infondono un nuovo stimolo per il mestiere più bello del mondo: quello del vignaiolo.

 

Prodotti della cantina

Prodotti correlati

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotto aggiunto alla Lista dei Desideri
Prodotto aggiunto al confronto