Fugazi Ochota Barrels 2022
Fugazi Ochota Barrels 2022
Servire a: 14°-16°C
Tipo di bicchiere

Fugazi Ochota Barrels 2022

OCHVNFUXX
Non disponibile
49,00 €
Tasse incluse

6228 le bottiglie prodotte di uno dei Grenache più interessanti del mondo. Le vigne sono a Blewitt Springs piantate del 1947. I terreni sono estremamente calcarei, con argilla rossa e producono uva molto piccola ma con sapore esplosivo.

La vinificazione parte in cemento con lieviti indigeni, 80 giorni di macerazione sulle bucce con sporadici battonage per i primi due mesi. La maggior parte (80%) della massa pressata a grappolo intero, e affinamento in legno grande decisamente vecchio per 6 mesi.

I 3 Sensi
Petali di rosa, lampone, ciliegia al maraschino. Sensazione lucida al palato ma spolverata di spezie fini, erbe alpine e un gesso leggero. Tensione giocata sul filo del coltello di frutta dolce, tannino sottile e acidità simile al mirtillo. Così delicato, rinfrescante, fine e leggero.

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Ochota Barrels

Ochota Barrels

Taras Ochota (noto come The rockstar winemaker per il suo passato da cantante) e sua moglie Amber sono due surfisti appassionati di vino e di terra in quanto sono agricoltori e vivaisti esperti.
Taras dopo aver fatto consulenza in giro per il mondo (Italia, Francia, California, Svezia) decide di mettere in piedi un azienda usando i 9 ettari di Amber a basket range, Adelaide.
Taras è un purista che fa dell’etica verso il prossimo la sua ragione di vita, quindi impossibile pensare a vini che non siano il frutto di solo uva e amore usando a pieno tutti i criteri della biodnamica, questi favolosi vini vengono da zone diverse con esposizioni e terreni differenti: McLaren Valley, Barossa Valley...
Ochota barrels lavora con uve raccolte decisamente prima rispetto ai suoi vicini di casa, trova nella freschezza, nella tensione e nella poca concentrazione il suo stile.
Possiede vigne tra i 50 e i 80 anni di età ed i suoi Grenache, e Pinot Nero non hanno nulla da invidiare ai maestri francesi.

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