Cotes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2022
Servire a: 12°-14°C
Tipo di bicchiere

Cotes du Jura Poulsard Les Chazaux Nicolas Jacob 2022

JACVFLCXX
disponibile
87,00 €
Tasse incluse

Les Chazaux è un'altra delle vecchie vigne custodite da Nicola Jacob. Si trova proprio vicino al Comune di Augea e conta circa 3,5 ha di estensione pricipalmente impiantati a Poulsard ma anche con alcuni filari di Trousseau. Le uve di Les Chazaux vengono diraspate completamente e grazie all'azione dei lieviti indigeni, iniziano la fermentazione in contenitori di vetroresina. Successivamente il vino affina in barili di legno di diverse dimensioni ormai esausti.

 

 

Nicolas Jacob

Nicolas Jacob

Nicolas Jacob ha etichettato le sue prime bottiglie nel 2017, annata di riferimento 2015. Di sicuro da quel momento si è creata una altissima curiosità nel circuito degli Jura Lovers. Vuoi perchè Nicolas, originario della regione Jura, ha mosso i suoi primi passi da Macle e poi perchè si è affermato come braccio destro di Jean Francois Ganevat. Vuoi anche che i suoi vini hanno subito richiamato quello stile Ganevat, addirittura con maggiore profondità. Oppure perchè nei suoi 4 ettari attuali in parte disposti anche a Rotalier, è riuscito a recuperare alcune vigne "selvagge", non più curate dagli anziani viticultori della zona ma che aggiungono sicuramente qualcosa di intrigante nei vini. Sta di fatto che le poche bottiglie a disposizione sono sempre più difficili da recuperare e sempre più convincenti ad ogni nuovo millesimo. Stiamo quindi parlando di un ragazzo giovane, con un futuro brillante davanti, e tutte le caratteristiche per entrare nel cuore di tutti gli appassionati di Jura.

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