Cihuatan è la città del popolo Maya-Pipil nella valle del fiume Acelhuate di El Salvador. Il nome significa 'vicino alla donna' per ricordare la particolare forma del monte Guazapa. Il rum Cihuatan è il primo ad essere prodotto da canna da zucchero coltivata ad El Salvador, con controllo completa della filiera. Invecchiati con sistema solera in botti di quercia americana ex-bourbon per un perfetto bilanciamento tra il legno e la dolcezza del rum.
Indigo è il richiamo al color azzurro, ricavato dagli antichi maya dall'omonimo fiore. Blu è il colore simbolo di El Salvador e di Tlaloc, il dio Maya della pioggia. Il distillato è opera della Maestra Ronera Gabriela Ayala. Indigo è il rum invecchiato 8 anni in quercia americana ex-bourbon.
