Whisky Arte Limited Edition 1 Puni
Tipo di bicchiere

Whisky Arte Limited Edition 1 Puni

PUNWHA1
Non disponibile
70,00 €
Tasse incluse

La linea Arte raccoglie i distillati prodotti seguendo le intuizioni della famiglia fondatrice. Ci presenta botti selezionate ed uniche. Il distillato non sarà mai lo stesso e viene prodotta in tiratura limitata. E' l'ambiente ideale per mettere in mostra l'arte italiana nella distillazione del whisky.

La Limited Edition 01 è maturata per quasi sette anni in ex-bourbon e varie botti ex-peated, da cui estrae un carattere finemente torbato.

I 3 Sensi
Eleganza e morbidezza sono i tratti distintivi di questa edizione. Ricorda un falò in riva al mare, la salsedine ed il fumo, integrati in armonia con la parte più agrumata ed alla crema pasticcera.

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Puni Distillery

Puni Distillery

E' il 24 Febbraio 2012, ore 16:30 quando Puni da inizio alla prima distillazione. Puni è la prima distilleria Italiana, nata a Glorenza, nel panorama incontaminato e mozzafiato della Val Venosta, dall'idea della famiglia Ebensperger.

La purissima acqua di montagna ed il clima dell'Alto Adige lo rendono il posto privilegiato per la produzione di un whisky superiore, siamo nelle Highlands Italiane.

Come da tradizione scozzese, il nome della distilleria viene da un ruscello che scorre nelle vicinanze. L'edificio che la ospita è un bellissimo esempio di architettura che forma un cubo di 13 metri a mattoni sfalsati, come le tradizionali finestre dei vecchi fienili. Il cuore della distilleria è dato dagli alambicchi, alti e sottili, realizzati dall'azienda scozzese Forsyths secondo il metodo Pot Still in due fasi in serie su due alambicchi distinti.

Particolare è la scelta del riscaldamento, non a vapore, ma ad acqua surriscaldata, che permette un controllo più accurato della temperatura.

Il clima dell'Alto Adige poi favorisce la maturazione in botte, più rapida che nelle regioni fredde della scozia, arrivando a complessità ed armonia già in pochi anni. La gamma prevede whisky invecchiati in ex-bourbon, ex-sherry, ex-peated, virgin oak ed altri ancora, come l'amatissimo Marsala. La maturazione in botte dona al distillato più eleganza e profondità, perdendo parte della gradazione alcolica ed estraendo gli aromi dal legno, e da quello che conteneva in precedenza.

A volte frutto di blend da varie botti, a volte invece è lo stesso liquido che passa da una botte all'altra, per un finish in legno differente.

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