Siamo a Lochranza, nella suggestiva isola di Arran, che oltre 30 anni fa è stata scelta per l'aria pura e l'acqua neutra ed abbondante come sede ideale per la distilleria. Una seconda e nuova è stata poi fondata nel 2019 a Lagg, nel sud dell'isola, per la produzione di un torbato. La base di un ottimo whisky è sempre l'acqua: ne serve molta durante tutte le fasi di produzione e la purezza è essenziale. Arran approfitta dal lago Loch na Davie nelle colline poco più a sud, che raccoglie l'acqua piovana e la scarica a valle passando per 6 cascate. Ogni salto è una purificazione naturale. La distillazione è quella della tradizione, con alambicchi pot still e l'invecchiamento avviene sul posto, dove il microclima permette maturazioni relativamente veloci. I primi distillati torbati sono già pronti e promettenti, anche se ancora molto giovani.
Il Barrel Reserve è un whisky senza indicazione di età, maturato in sole botti di ex-bourbon. La facilità di beva e l'elegante equilibrio lo rendono il sorso ideale in ogni occasione.
