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Malvasia Istriana Selezione 80 Marko Fon 2018
FONVSMI80XX
54,00 €
Tasse incluse
La Selezione di Malvasia 80 che produce Marko Fon nasce da una vigna nella località di Pliskovica. Il nome di questa vigna è Ledina, ed è una vigna che è sempre stata di difficile gestione. In vigna ci sono dei filari di Vitovska, con grappoli splendidi ogni anno e grappoli di Malvasia che buona se ne raccoglie raramente. Marko pensa di non averla capita agli inizi e che lei adesso mostri il suo astio. In questa annata 2018 di ritrovata comprensione, favorita anche dalle condizioni climatiche, l'uva portata in cantina era splendida e così è stato deciso di unirla a quella del vigneto 4 stati (un vero "Cru" gestito da Fon). Le due uve si sono trovate molto bene assieme ed è nata un'unione vincente.
I 3 Sensi
La Malvasia marko Fon evoca i profumi della campagna estiva, uniti al gusto da una saldatura agrumata che trascina fiori, humus e salvia. Non teme le incertezze opposte dalla variabiòlità della natura, né di dover apprendere ancora molto sullaviticoltura e sulla realizzazione del vino..Abbinamenti:Crema di zucca con corstoni di pane e un tocco di rafano.
Dettagli del prodotto
| Cantina | Marko Fon |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Uvaggio | Malvasia |
| Denominazione | Malvasia Istriana |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | coltivazione organica |
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Carso |
| N. bottiglie prodotte | 1400 |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Burro e Alici Formaggi freschi Pesce azzurro al forno Zuppe di pesce |
Marko Fon
Komen, minuscolo villaggio del Carso Sloveno a pochi chilometri da Trieste. È qui che Marko Fon inizia la sua carriera vitivinicola nel 1993, dopo la scomparsa di suo padre. Soli 4 ettari divisi in numerose parcelle, con vigne di età raramente inferiore a 45 anni. Le varietà che vengono coltivate sono quelle autoctone di questo territorio, ossia Malvasia, Vitovska e Terrano. I vigneti di Marko sono inerbiti con flora spontanea e sono condotti senza l’uso di diserbanti, concimi e trattamenti sistemici.
Lo scopo di Marko Fon è quello di riflettere l'animo del Carso nei suoi vini.
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