Vinhas Velhas Branco 2018
Vinhas Velhas Branco 2018
Servire a: 8°-10°C
Tipo di bicchiere

Vinhas Velhas Branco 2018

NIEVPVVXX
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Tasse incluse

I vigneti di Nieport nella zona della Bairrada, più a sud e vicini al mare rispetto al Douro, crescono su suoli argillosi ricchi di calcare. Vinhas Velhas è prodotto dall'unico vigneto Quinta de Baixo con piante di Maria Gomes e Bical di oltre cento anni. La naturale acidità del suolo permette di ottenere un vino con PH molto basso che permette alla malolattica di svolgersi in condizioni ottimali. La fermentazione alcolica parte in acciaio per 4/5 settimane e termina nei fuders della Mosella da 1000 litri, vecchi anche loro di 60 anni, dove svolge malolattica e affinamento, per circa 20 mesi.

I 3 Sensi
Al naso sembra timido ma si apre presto a eleganti note di agrumi, albicocca e nocciola. Sentori floreali ed erbacei completano un naso strepitoso e sofisticato. Al palato è un vino unico, di struttura ed eleganza, fresco e salino il richiamo ai suoli calcarei della Bairrada.Eccezionale con piatti di frutti di mare, merluzzo e pesce arrosto. Da provare assolutamente con il Sushi!

Niepoort

Niepoort

Niepoort è un'azienda familiare indipendente da oltre un secolo e mezzo; cinque generazioni sono succedute a Niepoort da quando Franciscus Marius Niepoort fondò l'azienda nel 1842. Quasi sempre, due generazioni hanno lavorato fianco a fianco per molti anni, contribuendo a una transizione di successo. In questo momento, si guarda con entusiasmo alla sesta generazione futura. La missione di Niepoort è quella di mantenere la sua posizione di "giocatore di nicchia", dando continuità alla produzione di vini Porto e vini Douro, combinando la tradizione secolare con l'innovazione.

Dirk è il leader attuale della famiglia - un ruolo che gli è stato tramandato dal padre, con la sfida di "innovare preservando le buone tradizioni". I figli di Dirk, Daniel, Marco e Ana, stanno seguendo le orme del padre per garantire che i prossimi capitoli della storia dei Niepoort continuino ad essere tanto fruttuosi quanto ogni vendemmia.

Tutti i vini che portano il sigillo Niepoort riflettono lo spirito audace e profondamente radicato della famiglia. Ogni bicchiere racchiude l'essenza del terroir, una meraviglia che attrae menti curiose e testimonia un profondo rispetto per la natura, per gli "anziani" che, come Dirk riconosce più e più volte, gli hanno insegnato tutto ciò che sa, e per gli uomini e le donne che praticano questa professione impegnativa quotidianamente. Ogni passo del processo è attentamente ponderato e si basa sul rispetto per decenni di saggezza accumulata lungo il percorso. Dirk lo riassume così bene: "Il nostro modo di fare vino è molto semplice: richiede perfezionismo e attenzione ai dettagli. E questo si applica a tutto nella mia vita."

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