Spontané Blanc Hauts Baigneux 2021
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Spontané Blanc Hauts Baigneux 2021

GROVSSBXX
disponibile
23,00 €
Tasse incluse

Da un assemblaggio di Sémillon (25%), Loin de l'Oeil (25%), Mauzac (25%) e Grenache (25%), raccolte da terreni argillosi-calcarei e limosi.

Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione spontanea è condotta esclusivamente dai lieviti indigeni. Questa fermentazione viene interrotta al raggiungimento di un contenuto zuccherino pari a 17 g/l. Dopo l'imbottigliamento, la rifermentazione per la presa di spuma riprende spontaneamente grazie al residuo zuccherino presente. Infine, al momento della sboccatura, non sono previste ulteriori aggiunte.

I 3 Sensi
Caratterizzato da bollicine fini ed eleganti, Spontané Blanc presenta una spiccata mineralità, note citriche, fruttate ma in equilibrio con sentori più floreali

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