Ton Rouge d'Elevage Ca Boit Libre 2021
Servire a: 14°-16°C
Tipo di bicchiere

Ton Rouge d'Elevage Ca Boit Libre 2021

CBLVFTRXX
disponibile
36,00 €
Tasse incluse

Il vino rosso Ton Rouge d'Elevage nasce da uve Gamay. La vendemmia è di tipo manuale e la successiva vinificazione si compone di una macerazione semi carbonica che si prolunga da 1 a 3 settimane. La fermentazione è spontanea e condotta da lieviti indigeni.

L'affinamento di questo vino ha una durata di circa 12 mesi ed avviene in barrique.

Ca Boit Libre - Damien Bastian Goddard - Ville La Grand

Ca boit Libre- Damien Bastian

Il Domaine Ca Boit Libre si trova nella regione della Savoia, poco distante dal Lago di Ginevra. Damien Bastian Goddard, dopo gli studi dedicati all'agricoltura, torna a Ginevra ed inizia ad avvicinarsi al mondo del vino, anche lavorando a fianco di diversi vigneron in Jura e in Savoia.

Decide poi di stabilirsi ed acquisire, nel 2019, delle vigne a Marignan, in Savoia appunto. Il suo è stato un ritorno alle origini poichè, nello stesso territorio, anche suo nonno Andre Goddard aveva fondato la sua attività agricola.

I vitigni scelti sono principalmente Chasselas (uvaggio particolarmente diffuso e apprezzato in Svizzera), ma anche Pinot Noir e Gamay per quanto riguarda i vini rossi.

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