Respublica Verdejo Micro Bio Wines 2022
Respublica Verdejo Micro Bio Wines 2022
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Respublica Verdejo Micro Bio Wines 2022

MBWVSRVXX
disponibile
130,00 €
Tasse incluse

Respublica Verdejo è un vino bianco da uve verdejo derivanti da una parcella classificata come Grand Cru nei dintorni di El Carril. Le viti hanno un'età media di 270 anni e crescono su un suolo composto principalmente da sabbia,argilla e ghiaia.

Il processo di vinificazione prevede una fermentazione di 25/30 giorni ed un successivo affinamento in barrique da 228 litri per 10/11 mesi.

I 3 Sensi
Respublica Verdejo è un vino profondo, corposo, di grande mineralità. "De guarda..." ossia da invecchiamento, come dice Ismael stesso, ma soprattutto nella memoria.

MicroBio Wines

Ismael Gozalo in vigna con un bicchiere di vino

Ismael Gozalo nasce a Nieva, in Spagna, un pueblo di 150 anime a 1000 metri di altitudine, nell’altopiano della Meseta, da una famiglia dedita alla viticoltura da cinque generazioni.

Questa zona è da sempre vocata alla viticoltura e la prova tangibile di questo è l’età delle vigne, tutte pre-fillossera con un’ età media di 150 anni.

I terreni sabbiosi che caratterizzano queste aree non hanno permesso alla fillossera di attecchire.

Gran parte dei vigneti di Ismael Gozalo sono di epoca pre-fillosserica, le vigne più giovani, invece, sono state sottoposte a selezione massale a partire dalle vigne più prestigiose e hanno quindi un DNA di inestimabile valore.

Il patrimonio vitivinicolo unico, garantisce a Ismael una qualità della materia prima eccellente, che lui a sua volta riesce a trasformare con grandissima sensibilità ed esperienza, essendo alla sua 28° vendemmia.
Questa incredibile realtà è supportata da una squadra di 4 giovani ragazzi, che lo seguono e sostengono da anni in questo progetto, che lui ama definire “EQUIPO DE LA RESISTENCIA” o più semplicemente “Familia”.

Il filo conduttore dei vini di Ismael Gozalo, sono le note sapide che li caratterizzano, date dal fatto che, in passato, dove ora sorgono i vigneti c’era il mare. I vini bianchi provengono da uve Verdejo, tutti vinificati con tecniche differenti, mentre per i rossi utilizza Tempranillo, Syrah e Merlot.

Prodotti della cantina

Prodotti correlati

Prodotto aggiunto alla Lista dei Desideri
Prodotto aggiunto al confronto