[ DEGUSTAZIONE ] A CENA CON I RIESLING
Quanto può invecchiare? Con cosa si abbina? Sono le domande che frequentemente ci si pone sempre davanti ad una bottiglia di Riesling della Mosella.
Dedichiamo una serata per snocciolare questi temi con un ospite d'eccezione Francesco Agostini, tra i massimi esperti mondiali del Riesling.
I RIESLING
Weingut Geiben - Mosel
Tra le più antiche famiglie della Mosella il Weingut Geiben vede la luce nel 1721. Possiede vigneti nei migliori territori della regione. Nelle proprie cantine riposano le vecchie annate, che vengono assegnate a pochi fortunati esperti. SIAMO RIUSCITI A PORTARLE FINO A QUI!!!
Riesling Thornicher Ritsch Auslese 1989
Riesling Thornicher Ritsch Auslese 1983
Riesling Thornicher Ritsch Auslese 1975
Riesling Thornicher Ritsch Beerenauslese 2010
Riesling Thornicher Ritsch Beerenauslese 2006
GLI ABBINAMENTI DI RICCARDO
Pane e Sgombro
Spigola cruda finocchio sedano e arancio
Seppioline e carciofi
Testola al sugo di coniglio
Blu di Cuneo
