Colomba Tiramisu Capolinea 750g
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CAPDOCT_OUT
Non disponibile
42,00 €
Tasse incluse

La colomba tiramisù - caffè, mascarpone e cacao in polvere.


L'eclettico Simone De Feo lascia il suo lavoro da informatico nel 2010 e inizia un nuovo percorso, quando nella sua mente si accende una lampadina... a forma di cono gelato. Da quel momento insieme alla sua compagna Monica Fantuzzi seguono svariati corsi di gelateria per poi scegliere di seguire la loro personalissima strada. Nel giro di pochi anni conquistano i più importanti riconoscimenti del settore e continuano a dare sfogo alla loro curiosità anche con i lievitati. Si sposano divinamente col gelato grazie alla meravigliosa focaccina della tradizione siciliana, ma approdano anche ai più 'nobili' panettoni e colombe. E i riconoscimenti non mancano neanche nelle competizioni tra panettoni artigianali, dove è l'unico gelatiere a conquistare i primi posti.

La scelta della filiera corta e di materie prime genuine è fondamentale per centrare il risultato. Al bando i semilavorati, i grassi industriali, gli aromi di sintesi, gli emulsionanti... Al piano superiore della gelateria è allestito il laboratorio che è una fucina di idee. Ogni giorno con amore e dedizione si lavora la pasta madre e le materie prime che arrivano freschissime. I pistacchi e le nocciole per esempio, sono acquistati direttamente dai produttori e tostate e lavorate direttamente in casa.


Prodotto con ingredienti naturali e senza uso di conservanti ed additivi, la scadenza è ravvicinata:
45 giorni, garantita per Pasqua


INGREDIENTI: farina di grano tenero, tuorli, zucchero, burro, mascarpone, cioccolato fondente 70% (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia), cremino al caffè (cioccolato bianco [zucchero, burro di cacao, latte in polvere, vaniglia, lecitina di soia], mandorla, caffè), glassa (albume, zucchero, nocciole, caffè, amido di mais, sale), lievito madre (farina di grano tenero, acqua), miele, caffè, sale.

ALLERGENI: contiene glutine, latte, uova.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio.

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Pasqua

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ma garantita per Pasqua.

 

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