Barbaresco Rombone Elisa Ada Nada 2020

Ada Nada è una piccola azienda a conduzione familiare situata a Treiso, piccolo comune a 5 km da Alba, e affonda le sue radici nel 1919 quando Carlo Nada inizia l'attività vitivinicola in località Rombone. Dal 2001 sono Anna Lisa e suo marito Elvio a prendere in mano le redini dell'azienda.

Dall‘estensione iniziale di 3 ettari si è arrivati, dopo successive acquisizioni, ad un totale di 9 ettari di superficie coltivata a vigneto con esposizione principale a sud ovest e altitudine media di 300 metri slm.

I vigneti, situati intorno alla cantina, sono in gran parte compresi nelle importanti sottozone Valeirano e Rombone. L’età media delle viti si aggira sui 40 anni. Tutte gli interventi sulle piante vengono eseguiti esclusivamente a mano e nel massimo rispetto del territorio e della natura. Anche la raccolta, effettuata rigorosamente a mano, viene valutata per ogni singolo vigneto con campionamenti mirati ad ottenere il massimo della qualità.

La cantina, ubicata all’interno della cascina settecentesca, ospita botti di rovere da 3000 litri utilizzate per l’affinamento del Barbaresco e alcune barriques utilizzate in prevalenza per l’invecchiamento del Barbera Superiore e del Langhe Rosso.