Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Santa Maria d'Arco 2013

L’azienda Santa Maria d'Arco di proprietà della famiglia Ceci Enrico è situata sulle colline di San Paolo di Jesi, in un piccolo centro dell’entroterra marchigiano. Presente da diverse generazioni, l’azienda agricola inizia l’attività viti-vinicola negli anni ‘60 ed è gestita direttamente da Enrico con la collaborazione di tutta la famiglia. L’opera accurata in vigneto e il lavoro in cantina hanno contribuito al miglioramento qualitativo, puntando esclusivamente sulla specificità dei vitigni autoctoni.

Il verdicchio Santa Maria d'Arco nasce dalle vigne di San Paolo di Jesi a 240 m.s.l.m. Le vigne hanno un'età che può arrivare anche ai 60 anni. L'uva viene raccolta a mano, sottoposta a pressatura soffice con pressa orizzontale e decantazione statica del mosto a freddo. Affinamento in botti d’acciaio prima dell’imbottigliamento che avviene dopo circa 11-12 mesi dalla vendemmia con successivo affinamento in bottiglia per altri 3-4 mesi.