"Rispettare la natura è la nostra missione... Ma al di là di questo aspetto “filosofico”, il nostro approccio è molto semplice, vogliamo vini che esprimano il loro carattere e le loro origini. In altre parole, vini vivi!"
Da uve Chenin in purezza, Vilain P'tit Ch'nin è un vino bianco nato da una fermentazione spontanea operata dai soli lieviti indigeni ed un successivo affinamento della durata di 10 mesi in botti di legno. I terreni su cui le viti, di età compresa fra 30 e 50 anni, si sviluppano sono composti soprattutto da argilla e calcare.
Il Domaine Lise et Bertrand Jousset si colloca in Loira, precisamente a Montlouis-sur-Loire. Il Domaine nasce nel 2004, si estende su una superficie di 11 ettari in cui sono coltivate le varietà Chenin (su 9ha), Chardonnay (su 1ha), Gamay e Grolleau (entrambi su 1ha). L'obiettivo è avere suoli vivi, ricchi di attività microbica, ed una vite viva. Questo esclude l'uso di qualsiasi diserbante, pesticida e fertilizzante inquinante.
| Annata | 2022 |
|---|---|
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Uvaggio | Chenin Blanc |
| Denominazione | Vin de France |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | coltivazione organica lieviti indigeni senza solfiti aggiunti |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Burro e Alici Frutti di Mare Per aperitivo Pesce |
2 voti
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