Panettone Gianduia, Pesca e Nocciola Capolinea 1Kg

Il Panettone Gianduia, pesca e nocciola

Elegante, con una dolcezza delicata che lascia spazio alle note di cacao, nocciola e pesca.

L'eclettico Simone De Feo lascia il suo lavoro da informatico nel 2010 e inizia un nuovo percorso, quando nella sua mente si accende una lampadina... a forma di cono gelato. Da quel momento insieme alla sua compagna Monica Fantuzzi seguono svariati corsi di gelateria per poi scegliere di seguire la loro personalissima strada. Nel giro di pochi anni conquistano i più importanti riconoscimenti del settore e continuano a dare sfogo alla loro curiosità anche con i lievitati. Si sposano divinamente col gelato grazie alla meravigliosa focaccina della tradizione siciliana, ma approdano anche ai più 'nobili' panettoni e colombe. E i riconoscimenti non mancano neanche nelle competizioni tra panettoni artigianali, dove è l'unico gelatiere a conquistare i primi posti.

La scelta della filiera corta e di materie prime genuine è fondamentale per centrare il risultato. Al bando i semilavorati, i grassi industriali, gli aromi di sintesi, gli emulsionanti... Al piano superiore della gelateria è allestito il laboratorio che è una fucina di idee. Ogni giorno con amore e dedizione si lavora la pasta madre e le materie prime che arrivano freschissime. I pistacchi e le nocciole per esempio, sono acquistati direttamente dai produttori e tostate e lavorate direttamente in casa.

Prodotto con ingredienti naturali e senza uso di conservanti ed additivi, la scadenza è ravvicinata:
45 giorni, garantita per Natale

INGREDIENTI: Farina di grano tenero, burro, pesche candite (12%, pesche, zucchero, sciroppo di glucosio), cremino di nocciola (10%, zucchero, nocciola, burro di cacao, latte in polvere, lecitina di soia), gianduia (9%, nocciola Piemonte I.G.P., cacao in polvere), tuorli, zucchero, lievito madre (farina di grano tenero, acqua), miele, pasta di agrumi (scorzone diagrumi, zucchero, sciroppo di glucosio), sale, vaniglia.