Les Cocus Marie-Lise et Thomas Batardiere 2022
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Les Cocus Marie-Lise et Thomas Batardiere 2022
Servire a: 10°-12°C
Tipo di bicchiere

Les Cocus Marie-Lise et Thomas Batardiere 2022

BATVFLCXX
75,00 €
Tasse incluse

Les Cocus è un Clos non certificato che si caratterizza in particolare per il suolo composto da argilla con scisti blu, sassi, rocce e quarzo. E' un climat adiacente a Montbenault sul coteau de Faye d'Anjou, la prestigiosa riva destra di Layon. L'appezzamento di Thomas di 0,6 ha (piantato nel 1968) si trova in cima alla collina, quindi è esposto a venti secchi e rinfrescanti, perfetto per prevenire le malattie e preservare l'acidità, un dolce pendio esposto a sud-ovest senza quasi terriccio (20-30 cm). Le radici della vite per penetrare in profondità nel substrato roccioso di scisto devono forzare attraverso le fessure del terreno. Un terroir austero che dà origine a vini degni di invecchiamento, di carattere e complessi. Fermentazione e affinamento sulle fecce fini per 10 mesi in tonneaux da 500l, trasferimento in acciaio inox per qualche altro mese prima dell'imbottigliamento.

I 3 Sensi
Lo stile di Thomas è presente su tutti i vini che produce, eleganze, finezza e profondità. La caratteristica pera matura dello chenin è solo un sussurro che lascia spazio a note di alghe e sentori marini, foglie di the, roccia, scorza di limonee una sempre presente nota sulfurea. Il risultato anche in bocca è quello di un vino agile che fonde tutte queste caratteristiche assieme, gratificando il palato con una integrità e una persistenza uniche.
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Marie-Lise e Thomas Batardiere - Rablay sur Layon

Marie-Lise e Thomas Batardiere

Nato nel 1980 ad Angers, Thomas Batardière è stato morso dalla cimice del vino nel 2008 dopo essersi laureato in antropologia e aver lavorato come direttore della fotografia.

Thomas è un uomo d'azione, non sta fermo, volubile e appassionato, ha lavorato come sommelier e poi, sentendo il bisogno di avvicinarsi al vino, è entrato a far parte dello Château Yvonne a Saumur, diventando in breve tempo il braccio destro di Mathieu Vallée, mentre studiava agricoltura a Beaune.

Alternando dal bianco al rosso Anjou (dal calcare allo scisto), si è finalmente messo in proprio a Rablay-sur-Layon nel 2012, acquistando 2 ettari della sua amata Chenin ma senza alcuna attrezzatura o cantina. Ha costruito la sua azienda vinicola e la sua casa proprio accanto a Richard Leroy, con il quale ha stretto una buona amicizia.

Applicando i principi biodinamici fin dall'inizio, Thomas ha continuato a piantare e acquistare fino a 4 ettari (attualmente 3,3 ettari in produzione), sufficienti per essere indipendente ed esprimersi. La maggior parte dei suoi vigneti si trovano a sud del fiume Layon, a Rablay, su terreni sabbiosi e sassosi con argilla su scisto: qui si coltivano Chenin e Cabernet Franc (Clos des Noëls piantato nel 1932), così come il Grolleau, uva molto adatta per l'area. I suoi migliori appezzamenti di Chenin, tra cui il Clos des Cocus piantato nel 1968, si trovano nell'imponente Faye d'Anjou coteau (a nord del Layon) aggrappato al substrato roccioso di scisto.

Thomas ha una visione molto individuale di Chenin, amandone la finezza, l'acidità e la capacità di riflettere i terroir, raccogliendolo presto, e fermentando e invecchiando in piccoli tini di acciaio inossidabile per preservare la purezza. Il suo obiettivo è quello di produrre vini senza solforosa, raramente travasando e lavorando in modo riduttivo sulle fecce, un esercizio complicato e un argomento spesso dibattuto con Richard.

"Sono pragmatico, non dogmatico, quindi se devo aggiungere zolfo per salvare il mio vino lo farò", dice Thomas, un vigneron fiducioso e brillante per il quale prevediamo un grande futuro.

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