L'annata 2023 in Mosella si è rivelata straordinaria. La combinazione delle abbondanti piogge in agosto e del caldo settembrino ha fatto sì che i vini acquisissero delle qualità sorprendenti. Riesling che, nonostante le difficoltà climatiche, sono risultati chiari, precisi, fini ed eleganti come non mai. Queste caratteristiche hanno permesso, a Christian Hermann, di ottenere il massimo punteggio nella classifica Robert Parker per tutti e quattro i suoi Trockenbeerenauslese. Riesling di eccezionale rarità e qualità.
L'Erdener Prälat Riesling Trockenbeerenauslese Alte Reben, di cui sono stati prodotti solo 50 litri, presenta un residuo zuccherino di 340 grammi per litro ed un'acidità precisa e tagliente pari a 19,5 grammi per litro di acidità totale.
Il naso è generoso, molto intenso e morbido, con aromi di frutta tropicale ma anche di datteri, prosciutto affumicato e note di chicchi di moka appena tostati. Al palato, si tratta di un Prälat molto fine e cristallino, stimolante, salino e sapido, con una freschezza impareggiabile.
| Cantina | Dr. Hermann |
|---|---|
| Annata | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,375 l |
| Gradazione alcolica | 6.0% |
| Uvaggio | Riesling |
| Denominazione | Riesling |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | coltivazione organica sostenibile |
| Nazione | Germania |
| Regione | Mosella |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
| Abbinag(i)usto | Crostacei Formaggi freschi Legumi |
La cantina Dr. Hermann con oltre 13,5 ettari di vigneto è gestita da Christian Hermann. La viticoltura è una tradizione della famiglia Hermann da diversi secoli. L'odierna cantina è stata creata nel 1967 dall'eredità della cantina Joh.Jos. Christoffel Erben a Ürzig, quando il nonno di Christian, il dottore Dr. Hermann, fondò la propria azienda vinicola con i vigneti appartenenti al suo ramo di famiglia.
Nel tempo la proprietà dei vigneti è stata costantemente aumentata. Lo stabilimento di produzione è stato trasferito da Ürzig a Erden con la costruzione di una cantina spaziosa e moderna.
L'attenzione si concentra sulla coltivazione del Riesling su pendii ripidi. Quasi tutti i vigneti dell'azienda nei famosi siti di Erdener Prälat, Ürziger Würzgarten e Erdener Treppchen sono piantati con viti Riesling a piede franco, che producono i migliori Riesling. Le suddette località sono tra i vigneti più tradizionali del mondo - la viticoltura di qualità è stata praticata qui fin dall'antichità quasi 2000 anni fa.
Prodotti della cantina
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