Il Pinot Grigio Cesconi nasce da una selezione di uve coltivate su diversi appezzamenti della collina di Pressano, nel cuore del Trentino. Qui i vigneti godono di arie fresche che scendono da nord e di suoli ricchi e profondi, composti da calcare e arenarie compatte, capaci di donare eleganza e struttura al vino.
La vendemmia è manuale, con particolare attenzione alla sanità delle uve. Dopo la raccolta, i grappoli vengono pressati in ambiente ridotto (senza ossigeno) e lasciati a macerare in pressa per circa 12 ore: una scelta tecnica che esalta il caratteristico colore ramato e arricchisce il vino di complessità aromatica e struttura.
L’affinamento avviene in grandi botti di rovere, dove il vino evolve lentamente, mantenendo freschezza e sviluppando profondità gustativa.
| Cantina | Cesconi Soc. Agr. - Pressano (TN) |
|---|---|
| Annata | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Uvaggio | Pinot Grigio |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti I.G.T. |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Naturali | biologica |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
Allergeni
|
Contiene Solfiti |
Nel cuore del Trentino, sulle colline di Pressano, la famiglia Cesconi porta avanti dal 1751 una tradizione vitivinicola fatta di cura artigianale, rispetto per il territorio e sguardo contemporaneo.
Oggi l’azienda coltiva circa 10 ettari di vigneti distribuiti tra le colline di Pressano (a 300-500 metri di altitudine) e la Valle dei Laghi, due zone complementari per microclima e composizione dei suoli, capaci di dare vita a vini dalla forte identità territoriale.
Sui terreni di origine triassica di Pressano – tra i più antichi d’Italia – trovano il loro equilibrio varietà come Nosiola, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon e Lagrein, coltivate con attenzione alla sostenibilità e vinificate per esprimere al meglio finezza ed eleganza.
Nella Valle dei Laghi, i vigneti Prabi e Pivier completano il mosaico: il primo, su suoli sabbiosi di origine alluvionale, accoglie il Manzoni Bianco; il secondo, più argilloso e limoso, è dedicato ai rossi internazionali Merlot e Cabernet Franc, che qui trovano profondità e struttura.
Cesconi è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere in una produzione coerente, rispettosa dell’ambiente e orientata alla qualità.
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