Arbois Chardonnay Fumey Chatelain 2023

Fumey Chatelain è innanzitutto una storia di famiglia. Raphaël Fumey e Adeline Chatelain si occupavano della loro piccola tenuta vendendo uva fin dagli anni 80'. Poi però nel 1991 in primavera, una terribile gelata devastò il 95% dei vigneti del Giura. Rimase così poca uva nelle loro vigne che decisero di iniziare a vinificare in proprio. L'attività si è sviluppata a poco a poco finché nel 1999 venne acquistata una fattoria in rovina a Montigny-lès-Arsures. Questa fattoria, dopo tanto lavoro e fatica, diventerà il luogo ideale per accogliere la famiglia e la nuova cantina. Attulamente la tenuta si estende su 17 ettari di vigneti, distribuiti in circa 20 località diverse nei comuni di Arbois, Montigny Les Arsures e Les Arsures. Dal 2020 si è aggiunto il loro figlio Marin dopo varie esperienze in giro per il mondo tra Australia, Sudafrica e Nuova Zelanda. Le viti sono coltivate nel rispetto dell'ambiente e dal 2020 sono certificate biologiche. Questo lavoro rigoroso e duro nel vigneto permette di vinificare i vini in modo naturale e semplice.

E lo Chardonnay non fa eccezione. Coltivato su terreni argilloso-calcarei. Fermentazione e affinamento in botte per 1,5 anni per una vini che rispecchia a pieno il territorio di Arbois nello Jura.