Salon è uno Champagne unico: Champagne di un uomo, Aimé Salon, un terroir, Le Mesnil, grande annata della Côte des Blancs, un'uva, lo Chardonnay, sempre vintage. Annata rara Salon: 37 in un secolo. Produzione limitata, invecchiamento prolungato. Il vino è ricco, complesso, lungo al palato.
Delamotte, storica casa di Mesnil, fondata nel 1760, è un fiore all'occhiello della Côte des Blancs. Il suo motto: "Live and Love Me!" Per essere apprezzato ogni giorno più intensamente, produce champagne ariosi, ricchi di Chardonnay, che esprimono finezza ed eleganza.
All'unisono, entrambe le case deliziano i cuori degli intenditori.
