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Santus
Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano dal 1995 si dedicano a tempo pieno alla produzione di un Franciacorta che sia espressione di quel legame particolare tra vite, clima e terroir. Entrambi agronomi, hanno impiantato circa 60.000 viti su 10 ettari di terreno e seguono direttamente la coltivazione in vigna. La vendemmia ritardata riesce a portare in bottiglia una grande mineralità, complessità e struttura, oltre alla innata piacevolezza della beva.