Damien Coquelet

Damien Coquelet è un ragazzo pieno di energia e con le idee molto chiare del suo futuro, reso tutto più facile da una mano espressiva nell'elaborare vini a Morgon, territorio riservato a chi il vino lo pensa setoso e delicato come una stoffa di lino. Damien, figliastro di Georges descombe, si cimenta nelle prime vinificazioni ad appena 20 anni. Con uno dei grandi maestri della lievitazione spontanea, della coltivazione organica, dell'intervento pari zero in cantina, al suo fianco le cose scorrono più veloci del previsto. In totale il Domaine è composto da 9 ettari di terrono, 4 dei quali sulla collina di Morgon. Come da prassi nel Beaujolais dei "Fantastici Cinque" la vinificazione del vino dopo la macerazione carbonica avviene in barrique usate.