Marta Valpiani

Marta Valpiani ha una forte determinazione ed un grande rispetto per la propria terra, a Castrocaro Terme. Immersa tra vigneti e uliveti, lo sguardo spazia per chilometri modellato dalle ondulazioni dei calanchi locali. In attività dal 1999, le vigne sono a 300 metri di altitudine, su suoli costituiti da argilla ed in minima parte limo e sabbia, che donano ai vini una 'sensuale aromaticità'. La vigna è lavorata con grande cura ed estremo rispetto, per portare poi le uve in cantina, moderna ed in linea con le nuove tecnologie vinicole, con pigiatrice pneumatica, vasche e tini in inox a temperatura controllata, microssigenatori ed una barricaria in rovere francese. La vinificazione è seguita dalla consulenza dell'enologo friulano dott. Nicola Pittini.