Domaine Des Lambrays

Clos des Lambrays, citato fin dal 1365 nei documenti dell’abbazia di Cîteaux fu diviso tra 74 proprietari dopo la rivoluzione francese e solo nel 1866 riportato ad unità. Dopo un intermezzo poco glorioso, a partire dal 1979, inizia un nuovo corso con Thierry Brouin come enologo e direttore del Domaine. Dal1981 la storia e la qualità di Clos des Lambrays vengono definitivamente sancite dalla classificazione in Grand Cru. Il Clos des Lambrays è da sempre un vino in cui la grande essenzialità stilistica nasconde un enorme potenziale di invecchiamento. La maison si estende per 9 ettari con la proprietà del più grande Grand Cru della Cote de Nuits. La proprietà è della famiglia Freund Koblenz, ma il domaine è sempre gestito da Thierry Brouin. La vigna è condotta secondo principi ispirati al biologico (lotta ragionata), con ampio ricorso al cavallo per molte delle lavorazioni; le vinificazioni avvengono tutte con i raspi e le uve delle vigne più gipovani sono declassate come Morey Saints Denis 1 er cru.