Se si arriva ad Appiano in località San Michele tutti vi sapranno indicare dove si trova lo storico Albergo Stroblhof risalente al 1660 immerso nella splendida tenuta vinicola che Rosi e Andreas Nicolussi gestiscono da oltre 20 anni. Qui le cose si fanno sul serio, con la metodica alto-atesina e la precisione di una famiglia dedicata all'agricoltura che in questa tenuta ha da sempre avuto un ruolo fondamentale. Le vigne sono poste a 500 mslm, ma godono di un microclima di alta montagna, trovandosi appena sotto il massiccio della Mendola (con punte fino ai 1400 mt.) non molto distante dalla Val di Non. Le escurzioni termiche sono la prerogativa principale per i vini Stroblhof che godono anche di una ventilazione continua. Vengono prodotte nella tenuta circa 50000 bottiglie; la produzione più elitaria è senza dubbio quella del pinot nero e del pinot bianco.
