Era il 1988 quando Angiolino Maule assieme a sua moglie decidono di trasferirsi nelle campagne del Vicentino, dopo aver lasciato (in ottime mani) la loro attività di ristorazione. Oggi l'Azienda Agricola La Biancara, forte anche del sostegno degli attivissimi figli di Angiolino, Alessandro e Francesco, conta 11 ettari nel Comune di Sorio. Fin dagli inizi comunque l'azienda ha fatto un percorso verso il rispetto per la natura e i suoi frutti, tanto che Angiolino Maule è stata una delle menti più brillanti di tutto il movimento Vini Naturali, creando anche quel simbolo ormai famoso dei "VinNatur". E' andato oltre organizzando fiere, convegni, incontri, portando in giro per l'Italia una conoscenza e una sperimentazione che si sono rivelate fondamentali per tutti i giovani vignaioli di oggi.
