Amiot Servelle

Gli Amiot dirigono un bel domaine famigliare di 6,5 ettari, l'attaccamento alla loro terra fa si che i vini provengono dai migliori vigneti , infatti Feusselottes, Charme, Plantes, Derrière la Grange e Les Amoureuses riassumono il carattere di Chambolle.

Piccola e straordinaria parcella di 70 anni nelle vicinanze del Grand Cru Bonnes Mares. È il vino che soffre maggiormente l'evoluzione, è austero e chiuso, compatto e riservato. Da scoprire a poco a poco, ma ci fa capire cosa c'è sotto, cioè ricchezza ed esplosività, è alla ricerca dell'equilibrio e ci darà un magnifico vino tra qualche anno. Intrigante.