La famiglia Clape è un simbolo assoluto della denominazione. Neanche il passaggio generazionale fra Auguste e suo figlio Pierre-Marie ha creato problemi o ha generato modifiche alla piccola cantina a Cornas.
Gli 8 ettari di proprietà comprendono alcuni prestigiosi lieux dits dell'appellazione, come Reynard, La Còte o Las Mazards e l'età media delle vigne è altissima, anche grazie all'acquisizione di parcelle con piante secolari.
In vigna gli interventi sono minimi e c'è grande attenzione alla maturità delle uve, in cantina non ci sono segreti: vinificazione parcellari, fermentazioni spontanee ed utilizzo dei tralci, vecchi foudres per lunghi affinamenti (quasi due anni) sono gli ingredienti base per vini succulenti e longevi, capaci di raccontare a pieno la complessità e l'anima granitica di Cornas.
Da dimenticare in cantina o da godere giovani per gustare appieno l'irruenza e il vigore.
