Questo è un progetto che ci sta molto a cuore: Michele Machetti assieme a Gabriele Gorelli, primo Master of Wine d’Italia, collaborano direttamente con due amici Nicola Biasi - enologo e produttore, e Stefano Bastiani produttore di Cormons.
Questi quattro personaggi che qualcosa hanno bevuto assieme, hanno voluto valorizzare un vecchio vigneto promiscuo, senza alcuna denominazione ma che produceva un’uva molto interessante, per creare un Orange wine dall’approccio facile e dal prezzo competitivo.
Seduti ad un tavolo ed assaggiando diversi vini macerati, si sono resi conto che i palati più esperti non avevano problemi a confrontarsi con la maggior parte dei vini orange, ma quelli meno abituati, si trovavano invece in difficoltà di fronte a certe complessità aromatiche.
Da qui la voglia di creare un vino che esaltasse al massimo la convivialità, che mettesse d’accordo un pò tutta la tavolata, che rispettasse l’identità del luogo e del vino macerato ma che esprimesse anche grande versatilità di abbinamento con cucine di origine e interpretazione diversa.
