La Roque Malbec Mas Del Perie 2017

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Malbec
Denominazione Cahors
Annata 2017
Gradazione 12.5%
Cantina Mas Del Perie
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura biodinamica, lieviti indigeni
Paese Francia
Abbinag(i)usto Arrosti di carne, Carni rosse, Formaggi, Verdure di stagione

Malbec in purezza da vigneti di 35 anni di età, coltivati in biodinamico e vinificati su lieviti indigeni. 30 giorni di fermentazione in barrique senza raspi, poi 6 mesi di affinamento in cemento.

SKU
MDPVILRXX
23,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 14°-16°C

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Mas Del Perie

mas del perie cantina

Fabien Jouves proviene da una famiglia contadina di Causse. Diventa enologo nel 2006 creando il Mas del Périé sulle pendici più alte di Cahors.
Malbec (Cot) è il vitigno del re. A causa della posizione della tenuta all'incrocio dei terroir di Quercy e Cahors, la selezione della trama era ovvia per esprimere le diverse sfaccettature di Malbec. Questa espressione del terroir è rafforzata da un'agricoltura biodinamica rispettosa della vita, della pianta, dell'uomo e del suo ambiente.
La vinificazione delle uve in cantina avviene naturalmente, senza apporti enologici, e l'accompagnamento del vino fino alla sua maturazione, in vasche di cemento, botti e fulmini secondo la sua personalità.

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