Muscat Freyheit Heinrich 2017

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Muscat Ottonel - Pinot Blanc - Chardonnay
Annata 2017
Gradazione 11.5%
Cantina Heinrich
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura biodinamica
Paese Austria
Regione Burgenland
Abbinag(i)usto Dessert al cucchiaio, Pasticceria secca

Le vigne del Muscat sono profondamente radicate in terreni calcarei di arenaria e di scisto di mica sulle pendici orientali delle montagne di Leitha e nel sedimento sabbioso-sabbioso sulla scarpata a sud dell'altopiano di Parndorf.

Imbottigliato in una bottiglia di argilla con un artigianato coscienzioso e di grande cura per l'intero ciclo di vita. I vigneti sono attualmente in conversione verso la coltivazione biodinamica. L'uva viene raccolta a mano da fine agosto a inizio settembre, fermenta spontaneamente e viene lasciata sulle bucce per 14 giorni. Poi le uve vengono delicatamente pigiate, e dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 8 mesi in fusti di rovere usati sulle proprie fecce e imbottigliato senza aggiunta di zolfo.


I 3 Sensi
Muscat Freyheit Heinrich si apre sensualmente all'istante per rivelare una magnifica escursione attraverso prati fioriti con profumi floreali ad un colorato e gustoso juice bar con gli ingredienti più allettanti: a kumquat, cachi e pompelmo si incontrano coriandolo, semi di finocchio candito e wheatgrass, solo per nominare alcuni fili di questo tappeto intrecciato di profumi. Nonostante tutta la sua fragranza, paradossalmente impressiona con la non intrusione. Vitalizzato e strutturato con consistenza cremosa e delicata amarezza, il piccante è il credo di questa natura allegra. Questo è l'equivalente del vino del capitolo sulla pazza festa del tè del Cappellaio Matto in "Alice nel Paese delle Meraviglie" di Lewis Carroll. Per il miglior divertimento, agitare prima di versare!
Agricoltura biodinamica
SKU
HEIVAMFXX
32,00 €
Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C

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Heinrich

Heinrich in vigna

I grandi vini esprimono un senso del luogo e sono in grado di farlo al meglio quando sono radicati in un ambiente biologicamente diverso in cui la vitalità del suolo è intatta e le viti vivono in simbiosi con il complesso ecosistema in cui vivono. Per dare alla natura e ai suoi molteplici aspetti una voce attraverso i vini, questa è la massima aspirazione di Heinrich. I modi e i mezzi per raggiungere questo obiettivo sono contrassegnati da molte azioni e decisioni fondamentali che definiscono il corso e riflettono le filosofie etiche e qualitative. La famiglia Heinrich ha deciso di convertirsi alla viticoltura biodinamica nel 2006, scelta basata sull'obiettivo di rendere i vigneti di proprietà della cantina successivamente più resistenti, più vitali e più eterogenei.

Allo stesso tempo, Heinrich permette ai suoi vini e a sé stessi la libertà di un sempre minore intervento. Indipendentemente dal fatto che tutti i vini sono fermentati spontaneamente e che spesso vengono lasciati sulle bucce per settimane, è soprattutto il tempo che plasma i vini di Heinrich. A tal fine, i vini rimangono inalterati sulle proprie fecce, per la maggior parte in botti di legno usate, e sviluppano il proprio spettro unico di aromi nel tempo. C'è la consapevolezza di questi processi naturali che vengono seguiti con attenzione da vicino, facendo crescere l'idea di produrre vini autentici e veramente genuini il più rigorosamente possibile.

Prodotti della Cantina