Nuits Saint Georges 1 er cru Les Chaignots Domaine Chevillon 2014

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Pinot Noir
Denominazione Nuits Saint Georges
Annata 2014
Gradazione 12.5%
Cantina Domaine Robert Chevillon
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Francia
Regione Borgogna
Abbinag(i)usto Carni rosse, Formaggi erborinati, Primi Piatti di Carne, Selvaggina

Les Chaignots è situtato nella parte nord del comune di Nuits Saint Geroges. Il Domaine Chevillon è proprietario di una parcella di circa 6ha.

I 3 Sensi
Il Nuits Saint Georges si rivela al naso con una ricchezza aromatica intensa e complessa. Le note fruttate si evolvono sulla delicatezza di profumi floreali soavi. Questo splendido pinot noir evolve splendidamente in bottiglia con il passare degli anni e si trasforma acqusiendo note più balsamiche, di sottobosco, muschio, liquirizia, ottenendo sempre più una gamma aromatica fine sottile e distinta e un apporto gustativo equilibrato.
SKU
CHEVFNSGC14
Prezzo speciale 67,30 € Prezzo normale 78,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 14°-16°C

Domaine Robert Chevillon

Domaine Robert Chevillon

Il Domaine Robert Chevillon esiste da quattro generazioni e sorge nel comune pregaito di Nuits Saint Georges. Da quando Robert Chevillon è andato in pensione sono i suoi due figli, Denis & Bertrand, che gestiscono il Domaine con una cultura per la vigna tramandata di padre in figlio. Il Domaine si estende su una superficie di 13 ettari, quasi totalmente classificati a Premier Cru. Anche per questo al Domaine Chevillon oggi si ha una cura della vigna molto più attenta e precisa, coniugando sempre tradizione e mordernizzazione delle tecniche e dei materiali. Anche in cantina la tradizione non viene persa, vinificando con lieviti autocotni e senza il controllo della temperatura il mosto derivante da un raccolto piuttosto selettivo dei grappoli. Affinamento di 15 - 18 mesi in botti nuove per il 30% e per il restante 70% in botti usate. E così prendono forma i vini equilibrati e da lungo invecchiamento del Domaine Chevillon.

 

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