Nuits Saint Georges 1 er cru Les Saint Georges Domaine Chevillon 2017

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Pinot Noir
Denominazione Nuits Saint Georges
Annata 2017
Gradazione 12.5%
Cantina Domaine Robert Chevillon
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Francia
Regione Borgogna
Abbinag(i)usto Carni rosse, Formaggi erborinati, Primi Piatti di Carne, Selvaggina

Considerato come uno dei più antichi climat del comune di Nuits Saint Georges, si rilevano tracce di impianti già dagli anni 1000. Situato a ovest del comune è di proprietà della Famiglia Chevillon dalla metà del XX secolo, del quale possiede 7 ha.

I 3 Sensi
La materia suntuosa annuncia la complessità aromatica dominata dalla purezza del frutto che vira verso note di torrefazione, di psezie, mescolate a delle note animali fini. La struttura ricca e complessa concilia con la potenza e l'elganza. Una grande attitudine all'invecchiamento fino a 15 anni. Ma la grandezza di questo cru sta nel poter sedurre anche da giovane.
Codice prodotto
CHEVFNSGGXX
195,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 14°-16°C

Domaine Robert Chevillon

Domaine Robert Chevillon

Il Domaine Robert Chevillon esiste da quattro generazioni e sorge nel comune pregaito di Nuits Saint Georges. Da quando Robert Chevillon è andato in pensione sono i suoi due figli, Denis & Bertrand, che gestiscono il Domaine con una cultura per la vigna tramandata di padre in figlio. Il Domaine si estende su una superficie di 13 ettari, quasi totalmente classificati a Premier Cru. Anche per questo al Domaine Chevillon oggi si ha una cura della vigna molto più attenta e precisa, coniugando sempre tradizione e mordernizzazione delle tecniche e dei materiali. Anche in cantina la tradizione non viene persa, vinificando con lieviti autocotni e senza il controllo della temperatura il mosto derivante da un raccolto piuttosto selettivo dei grappoli. Affinamento di 15 - 18 mesi in botti nuove per il 30% e per il restante 70% in botti usate. E così prendono forma i vini equilibrati e da lungo invecchiamento del Domaine Chevillon.

 

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