Ognostro Marco Tinessa 2014

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Aglianico
Denominazione Vino Rosso
Annata 2014
Bottiglie prodotte 600
Gradazione 14.0%
Cantina Ognostro
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Italia
Regione Campania
Abbinag(i)usto Carni rosse, Coscio d'Anatra Confit, Formaggi freschi, grigliate di carne, Primi Piatti di Carne

Marco Tinessa non è un improvvisato del vino, ma un grande degustatore. E Ognostro non è un vino qualunque, ma una grande espressione di territorio. Montemarano, piccolo Comune di Avellino, ospita la vigna di neanche un ettaro di Aglianico dalla quale Marco vendemmia le uve scurissime come l'inchiostro. E da qui prende il nome anche il vino che nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, per poi macerare 2/3 mesi in recipienti di HDPE. L'affinamento delle uve avviene in anfore di terracotta. Il vino viene messo in bottiglia senza essere ne filtrato ne chiarificato, con una aggiunta di solforosa paria a 40mg/l.

I 3 Sensi
La stagione estiva 2014 è stata caratterizzata da un’abbondanza di pioggia senza precedenti. Per fortuna l’autunno ha visto temperature abbondantemente al di sopra delle medie, il che ha permesso la maturazione delle uve, raccolte il primo novembre. Non è stato possibile raccogliere prima dell'8 Novembre. Nonostante tutto Ognostro si presenta carico nel colore, ma con il suo tratto territoriale che lo contraddistingue, la freschezza. Le note agrumate, lo zenzero, il mandarino sono i primi richiami di una finezza che l'aglianico nel suo territorio deve essere lasciato in grado di esprimere. Ognostro si beve con facilità, marcato dalla polpa e dal frutto, ma lontano dal grado alcolico mostrato in etichetta e soprattutto lontano dalle petulanti produzioni esasperate dei Taurasi senza colpa.
SKU
TINVIOGXX
35,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 16°-18°C

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