Pinot Grigio Macea 2020

Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C
Codice prodotto
MACVIPGXX
34,00 €
Non disponibile
Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Bianco
Uvaggio Pinot Grigio
Denominazione Toscana I.G.T.
Annata 2020
Gradazione 12.0%
Cantina Macea
Formato Bottiglia 0,75 l
Agricoltura lieviti indigeni, lotta integrata
Paese Italia
Regione Toscana
Abbinag(i)usto Burro e Alici, Carni bianche, Formaggi, Fritture, Frutti di Mare, Legumi, Risotti, Verdure di stagione

Questo Pinot Grigio è una vera rarità. Appena una barrique di un bianco irripetibile e assolutamente da assaggiare, come recita Cipriano Barsanti.

Come nello stile Macea anche le uve del Pinot Grigio sono state vinificate senza essere diraspate e lasciate a contatto con il mosto per circa una settimana per poi trasferire tutto in barrique. 

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Macea

Macea

Venendo da Lucca dopo aver attraversato il fiume Serchio ci si dirige a Borgo a Mozzano, con l’Abetone a Est e le mitiche Alpi Apuane a Ovest. Si parcheggia la macchina e ci si inoltra nel bosco per entrare nel mondo fatato di Macea e incontrare il folletto Cipriano Barsanti. Un paesaggio differente dalla Toscana più nota, molto più ostico; la vigna, dove c’è, è in pendenza massima. La famiglia di Cipriano possiede questa terra da prima della sua nascita. Si coltivava Montepulciano che faticava a maturare per le temperature basse. Si fecero delle scelte rivolte ai vitigni internazionali per necessità. L’attaccamento a questi luoghi è stato più forte delle avversità. Poi Cipriano è diventato enologo, e dopo alcune nobili esperienze è rientrato in azienda. Il clima è cambiato e da qui esce oggi uno dei pinot nero più interessanti d’Italia. Antonio è il fratello maggiore di Cipriano, rientrato in Garfagnana dopo una carriera da musicista in Europa; troppo attaccato a questi luoghi. Assieme vanno oltre la Biodinamica, oltre le politiche agricole, oltre la memoria contadina: le vigne crescono selvagge senza barbatella, in mezzo alle altre erbe spontanee. C’è una ricerca maniacale di antiche varietà locali che verranno impiantate anche in quella che potrebbe essere la vigna con più pendenza in Italia, proprio in mezzo al bosco. Ovviamente smentiscono tutte le leggi della natura contadina e lo fanno con una naturalezza e una consapevolezza proprie di chi questi luoghi li vive con l’anima. La cantina è micro per cui anche volendo non si può fare nessun intervento sui vini per questioni di spazio.

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