Pinot Noir Rieffel 2020

Tipo di bicchiere
Servire a: 8°-10°C
Codice prodotto
RIEVFPNXX
24,00 €
Non disponibile
Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Pinot Noir
Denominazione Alsace
Annata 2020
Gradazione 13.0%
Cantina Rieffel
Formato Bottiglia 0,75 l
Agricoltura biodinamica, lieviti indigeni
Paese Francia
Regione Alsazia
Abbinag(i)usto Arrosti di carne, Formaggi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi erborinati, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Pesce, Primi Piatti di Carne, Salumi Stagionati
contiene solfiti / contains Sulphites

Le uve all'origine di questa cuvée provengono da un impianto di circa 0,85 Ha dal substrato prevalentemente arenario- argilloso sito immediatamente sotto il villaggio di Mittelbergheim. Le rese oscillano intorno ai 35 hl/ha. Raccolta manuale i cassette di 30 kg. La macerazione a grappolo intero e semicarbonica in avvio ha durata media di due settimane e si svolge in cuve di acciaio. Segue elevage di 6 mesi in pièces borgognone dal quarto al sesto passaggio. Lieviti indigeni. Nessun collaggio e filtrazione. Solfitazione assente in fase di vinificazione e da zero a max 15 mg/lt in imbottigliamento. 

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Rieffel

la vigna del domaine rieffel

Convertito al regime biologico a partire dal 2009/2012 e ormai saldamente ancorato ai dettami della biodinamica Lucas Rieffel nel corso degli anni si è assunto non pochi rischi preferendo rinnovare i suoi impianti vitati per mezzo di selezioni massali dei tralci migliori e più antichi piuttosto che commissionarli a un vivaista come più usuale....E questo nella ferma convinzione che l' unica via sia quella di "ottenere vini puri e di grande concentrazione in grado di riflettere le molteplici sfaccettature del terroir di Barr". Densità di impianto a cavallo tra i 6500 e gli 8500 ceppi per ettaro. Un mix di argille, marne, granito e calcare unite a una traccia salina mutuata dagli antichi mari sono il substrato geologico alla base di quell'approccio minimalista in vigna e in cantina finalizzato a un risultato nel calice espressivo e identitario mai dimostrativo e di eclatante bevibilità. Nei vini di Lucas, tutti ottenuti  da fermentazioni spontanee e con nessuna solfitazione in fase di vinificazione, non si trova alcuna traccia di "quell'Alsazia  tradizionale e d'antan " che troppo spesso ha piegato le peculiarità del terroir a istanze di spiccata aromaticità, intensità fruttata o persino a residui zuccherini dalla concezione vagamente infantile. 

 

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