Plavac Mali Kriz

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Plavac Mali
Annata 2016
Bottiglie prodotte 2000
Gradazione 15.0%
Cantina Vinarija Kriz
Formato Bottiglia 0,75 lt
Paese Croazia
Abbinag(i)usto Carni bianche, Primi Piatti di Carne

Plavac Mali di Kriz proviene da una vgina piantata negli anni '90. Viene vinificato con lieviti indigeni e fermentazione spontanea, macerando per 5/6 giorni sulle bucce. Viene affinato per oltre un anno in barili di legno da 600 litri. Vengono prodotte circa 2000 bottiglie l'anno, vista anche la bassa resa della vigna dalla quale si estrae circa mezzo chilo di uva per pianta. 

I 3 Sensi
Il vino Plavac Mali esprime tutto il carattere della polpa di frutta secca, le spezie e il pepe. Un rosso nonostante tutto di grande bevibilità. Un vero piccolo nettare coltivato su pietra calcarea e sabbia dolomitica.
SKU
KRIZVIPMXX
35,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C

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Vinarija Kriz

Vinarija Kriz

A Peljesac nella Dalmazia del Sud, sorge in un piccolo villaggio di 20 persone, l'unica realtà vinicola che pratica agricoltura biodinamica della Croazia.
In questo lembo di terra posizionato in mezzo al mare, Maja e Denis Bogoević Marušić, sotto una esperta visione del padre Mile, lavorano appena 2 ettari di vigna con una produzione massima limitata a 5000 - 6000 bottiglie per anno. La coltivazione dei vigneti e delle colture è naturale e tradizionale al 100%, solo i lieviti indigeni selvaggi vengono utilizzati per la fermentazione e l'invecchiamento in botte avviene in botti grandi neutrali di rovere di Slavonia per 12 mesi. Il territorio è un misto di sensazioni marine, di pietra , di frutta concentrata. Denis è giovane, ha 40 anni e ha trovato suo padrea aperto nelle scelte. Ciò gli ha permesso di applicare i principi della biodinamica sensa esitare, rispettando un ambiente così puro.

Prodotti della Cantina