Il premier cru Champs Canet confina con Le Perrieres, il premier cru più titolato di Mersault. Una notevole differenza è data dai suoli magri di Champs Canet, che mettono a regime le vigne e fanno apparire i vini mature e allo stesso tempo delicati. Champs Canet in definitiva è un premier cru di finezza e classicità. Il Puligny di Ramonet è di colore chiaro, con note di fiori bianchi e mandarino, bocca dritta e aromatica....molto elegante.

Abbinamenti

Filetti di pollo accompagnati da una salsa di noci e Saint Felicien