Ruine La Sorga

Maggiori Informazioni
Tipologia Vino Rosso
Uvaggio Cabernet Franc
Denominazione Vin de France
Bottiglie prodotte 2200
Gradazione 14.0%
Cantina La Sorga
Formato Bottiglia 0,75 lt
Agricoltura coltivazione organica, lotta integrata, senza solfiti aggiunti
Paese Francia
Regione Languedoc & Roussillon
Abbinag(i)usto Carni rosse, Formaggi stagionati, grigliate di carne, Salumi

Ruine viene creato da Antony Tortul con uve di Cabernet e Mourvedre in parti uguali con vigne vecchie piantate negli anni 60. Vinificazione a grappolo intero. Invecchiamento per 30 mesi in tonneau da 500 litri.
La piccola realtà vinicola di la Sorga è situata vicino ai Pirenei nel Langeuedoc-Roussillon. Il progetto nasce nel 2008, dall’idea di Antony Tortul di selezionare, comprare e vinificare uve provenienti da aree differenti del Sud della Francia. Ogni anno sono prodotte in questo modo tra le 20 e le 34 cuvée, tutte da uve biologiche o biodinamiche di oltre 40 vigneti, avendo cura di rispettare ed esprimere ogni terroir con l’utilizzo di vitigni autoctoni, vigne vecchie e vinificazioni poco invasive. Dal 2013 La Sorga ha iniziato a produrre uve di proprietà. Linea accattivante e a volte dissacrante delle etichette, sullo stile dei giovani produttori francesi.

I 3 Sensi
Ruine si presenta con un naso molto canforato, note di garrigue e vegetale, fresco, affumicato, Bocca di finezza e lunga acidità, una bocca molto dolce, molto profonda su spezie dolci ed empirico
Codice prodotto
SORVIINXX
20,00 €
Non disponibile
Tipo di bicchiere
Servire a: 12°-14°C

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