Saint Joseph Rouge Dard & Ribo 2018
Tipologia | Vino Rosso |
---|---|
Uvaggio | Syrah |
Denominazione | Saint Joseph |
Annata | 2018 |
Gradazione | 13.5% |
Cantina | Dard & Ribo |
Formato | Bottiglia 0,75 lt |
Agricoltura | coltivazione organica, lieviti indigeni |
Paese | Francia |
Regione | Cote du Rhone |
Abbinag(i)usto | Carni rosse, Grigliate di Carne |
Le viti di questo piccolo appezzamento sono piantate su terra rossa, ghiaia e pietre alluvionali. Fermentazione in tini tronco conici. 90% di grappolo intero e 10% diraspato e poi pigiato con i piedi (quest’ultima parte favorirà la partenza della fermentazione). Macerazione di circa 20 giorni. Affina per 10 mesi in botti esauste da 500 litri.
No Related Posts
Dard & Ribo
Una grande coppia quella formata da Jean Rene Dard e Francois Ribo nei primi anni ottanta. I due colleghi iniziano con un piccolo appezzamento di terreno di appena un ettaro nel paese di Mercurol. E inizia da subito con idee oggi attuali ma al tempo molto avanguardiste. Nel 1984 esce la loro prima vendemmia e già da quella annata le fermentazioni spontanee, la quais assente aggiunta di solforosa, nessun controllo delle temperature, in vigna solo rame e zolfo. Nella sostanza un unico obbiettivo che oggi ostinatamente viene portato avanti con gli stessi principi: esaltare il terroir con vini di facile beva, perchè il vino deve essere bevuto.
- Cotes Du Rhone La Sagesse Domaine Gramenon 2017Prezzo Scontato 28,75 € Prezzo 32,00 €
- Coravin Model Two Plus + PackPrezzo Scontato 326,00 € Prezzo 350,00 €